закваска

ж.

1.
см. заквасить
- закваска капусты — кәбестә ачыту (тозлау)
2.
(вещество)оеткы (катык өчен), чүпрә, ачыткы, баш, камыр башы (күәс төбендә калдырылган камыр)
- закваска для йогурта — йогырт оеткысы